Сахарное печенье

Простые праздничные печеньица, вкусные и хрустящие.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 2,5 чашки
• Соль – 3/4 ч.л.
• Несоленое сливочное масло (размягченное) – 1,5 пачки
• Сахар – 3/4 чашки
• Яйцо – 1 шт.
• Экстракт ванили – 1 ч.л.

Выкладываем в миску масло.

Добавляем сахар, взбиваем примерно 3 минуты миксером или 6 минут вручную.

Берем муку, добавляем к ней соль.

Перемешиваем.

Добавляем к взбитому маслу и сахару экстракт ванили.

И 1 яйцо.

Перемешиваем до однородной массы.

Добавляем немного муки с солью к смеси, перемешиваем.

Делим тесто на 2 части.

Формируем из кусочков плоские круги и заворачиваем в пленку.

Отправляем тесто в холодильник на 1 час. За 10 минут до распаковки теста начинаем разогревать духовку.

Посыпаем поверхность мукой, выкладываем тесто.

Раскатываем тесто до толщины в 6 мм.

С помощью формочек вырезаем фигурки.

Выкладываем тесто на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Отправляем в предварительно разогретую до 177 градусов духовку от 8 до 10 минут, пока края не становятся золотистыми. Вытаскиваем, даем остыть. Тесто можно держать в холодильнике 3 дня, печенье между листами вощеной или пергаментной бумаги в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю.