Шоколадный фадж

Оригинальный соленый пирог с шоколадом.

Время приготовления: 60 мин.

• Ингредиенты:
  • Несоленое сливочное масло – 1,5 пачки
  • Несладкий шоколад – 57 гр.
  • Несладкий какао-порошок – 1/4 чашки + 2 ст.л.
  • Сахар – 2 чашки
  • Яйца (большие) – 3 шт.
  • Экстракт ванили – 1,5 ч.л.
  • Мука – 1 чашка
  • Морская соль – 1/2 ч.л.

Разогреваем духовку до 177 градусов. Накрываем противень фольгой.

Нарезаем несладкий шоколад на мелкие кусочки. Выкладываем в кастрюлю.

Добавляем сливочное масло.

Растапливаем шоколад и масло, периодически помешивая. Выключаем, когда смесь полностью растает и станет однородной.

Добавляем какао-порошок и ваниль, взбиваем смесь после добавления каждого ингредиента.

Добавляем сахар, перемешиваем.

Добавляем яйца по 1 штуке.

После каждого яйца смесь взбиваем.

Добавляем муку, перемешиваем.

Выкладываем получившееся тесто на противень.

Равномерно распространяем по всей поверхности противня.

Посыпаем крупными кристаллами морской соли.

С помощью ножа перемешиваем тесто так, чтобы соль оказалась внутри.

Отправляем противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 35 минут.

Даем остыть до комнатной температуры. Разрезаем на кусочки, посыпаем сверху солью. Пирог можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3 дня и замораживать на 1 месяц. Подавать его нужно с холодным молоком.