Сладкие французские тосты

Сладкие и хрустящие тосты по-французски с ягодной начинкой.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 250 гр
• Черника – 1/2 стакана
• Малина – 1/2 стакана
• Француский багет – 1 шт.
• Яичные желтки – 4 шт.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Ваниль – 1 ч. ложка
• Цедра лимона – 30 гр
• Сироп и сахарная пудра – для украшения
  

Сливочное масло разделяем на две равные части. Одну часть взбиваем в миксере на средней скорости. Добавляем малину, сахар и снова взбиваем до однородной консинстенции. Другую часть масла так же взбиваем с черникой.

Теперь каждую ягодно-сливочную смесь выкладываем в форме колбаски на пищевую пленку. Заворачиваем. Помещаем в фольгу как показано на рисунке и охлаждаем.

Яичные желтки взбиваем с молоком.

Багет разрезаем на тосты, которые обмакиваем в яйце и обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку.

Ягодно-сливочные колбаски, которые в это время уже успели остыть, нарезаем кружочками толщиной 1,5 см.

На тарелочку кладем один тост. Поливаем его карамельным сиропом. Накрываем вторым тостом. Сверху кладем по одному виду ягодно-сливочной колбаски. Сверху снова поливаем сиропом и подаем к столу.